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Die spontane Gärung findet im gebrauchten Barrique statt
Am Gaumen steinig
Der Ausbau und die Reife finden in 600 ltr
die sowohl regionale als auch internationale Rebsorten auf einzigartige Weise interpretieren
was den Weinen eine zusätzliche Komplexität verleiht
Ilbesheim KALMIT Weißburgunder GG 2024 BIO Land|Österreich Die spontane Gärung findet imDie VDP Lage KALMIT zhlt zu den Spitzenlagen der Sdpfalz. Dieser Weiburgunder stammt aus einer Einzellage am Sdhang der Kleinen Kalmit in Ilbesheim. Die Bden sind geprgt von porsem Muschelkalk mit Auflagen von Lss, Mergel und Lehm optimale Bedingungen zur Wrmespeicherung und fr die physiologische Reife. Die nach Sden exponierten Parzellen sind mit den ltesten Weiburgunder Reben des Weinguts bestockt (Selection Massale). Die Ertrge sind natrlich
