etyssa cuvee n 6 trento doc extra brut schaumwein organic with daily pumping-over and punching-down

with daily pumping-over and punching-down of the cap

Food pairing: perfect paired with game or aged cheeses

The nose shows notes of white flowers and fresh fruit of green apples and savory herbs accompanied by mineral notes typical of carricante

it presents a complex bouquet in which hints of ripe red fruits

At the end of fermentation

etyssa cuvee n 6 trento doc extra brut schaumwein organic with daily pumping-over and punching-downETYSSA leitet sich von Etisa ab, dem alten deutschen Namen des Flusses Etsch, der zur Entstehung der Orographie und der angemessenen klimatischen Bedingungen beigetragen hat, die fr die Herstellung eines Metodo Classico von hchster Qualitt erforderlich sind. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Trient auf einer Hhe von 500 m, im Herzen des Anbaugebietes Trentodoc, wo mediterranes Klima auf frische Alpenwinde trifft. Die Vegetationsperiode ist