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weil er dieser Rebsorte besonders viel aufmerksam schenkt
Optimale Bedingungen für straffe und kühle Rieslinge mit enormem Potenzial
aber dennoch kalkreich
der/die weiss
Handwerklich produziert
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 Weingut Trummer weil er dieser Rebsorte besondersDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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