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dazu eine feine
Es werden ausschliesslich einheimische Hefen verwendet
Im Gaumen ist der Impronte komplex
die bis 1928 reicht
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Gattinara DOCG Travaglini Schaumwein dazu eine feineAusbau Vinifikation im Stahltank, danach zwei Jahre Ausbau in Fssern aus Slowenischer Eiche und ein Jahr Reifung in der Flasche. Beschreibung Dunkle, granatrote Farbe. Duftet sehr stark, nach getrockneten Frchten, Gewrzen wie Wacholder und weisser Pfeffer, sowie einer schnen (Tannen )Holznote. Am Gaumen sehr voll mit viel Tannin und einem sehr langen, wrzigen Abgang. Passt zu krftigem Wild, gebratenem Fleisch und auch zu salzigem Kse wie z. B. jungem
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