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Der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
Schneide immer von dir weg
daher können sie manchmal mit kleineren Unvollkommenheiten geliefert werden
Dieses Deba-Messer ist ein Premium-Kochmesser aus Aogami #2 Stahl
"Menkiri" bedeutet "Nudelschnitt"
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 165mm Aogami Super Der Hauptschmied ist Mitsuo NagaoDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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