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Erlebe deine Art Freiheit - mit jedem Glas
Nach der Handlese der hochreifen Trauben und 12 Stunden Maischestandzeit durfte sich der Wein 12 Monate im kleinen
Eigentlich haben wir gesagt
hier im Rotwein eine wunderbare Nase und ein schönes Tannin im Abschluss
die früher aufgrund ihrer starken Farbe oft nur zu anderen
Schaumwein (bio) Piwi Erlebe deine Art Freiheit -Der Grundwein fr diesen Schaumwein besteht aus 100% Souvignier Gris Trauben, eine groartige, neue (Piwi) Rebsorte, die bei uns vor allem in der Kamptaler Riede Steinberg (der Name ist Programm) wchst. Sie hat etwas "Burgunderhaftes" und immer eine schne Sure. Da kam uns die Idee, daraus einen Schaumwein zu machen. Gelesen im Herbst 2023 wurde der Grundwein im Juni 2024 mit Champagnerhefe versetzt und noch einmal zur Grung gebracht. Nach 1,5 Jahren
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