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Maximale Klingenlänge: 240mm (mit Holzscheide)
Rückseite: Kagami Vollmond
indem es 1 mm tiefe Schnitte in das Fleisch macht
Messerart: Western Petty
um sicherzustellen
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Schwarz Kiritsuke Maximale Klingenlänge: 240mm (mit Holzscheide)"Brotmesser" sind speziell mit einer gezahnten Klinge entworfen, um weiches Brot und Gebck zu schneiden, ohne die Lebensmittel zu zerdrcken. Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafr gedacht, in einer hin und her sgenden Bewegung verwendet zu werden. Eine lngere Klinge ist in der Regel besser fr lngere Schnitte geeignet die ideale Lnge fr ein Brotmesser eines Heimkochs liegt zwischen 23 cm und 30 cm.
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