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formaggi a media stagionatura e ricette della cucina mediterranea
studiata in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele All’Adige
Emergono profumi di erbe mediterranee
Il naso è profondo e persistente
Invecchiato per 18 mesi in tonneau di rovere da 500 litri
etna rosso doc a rina 2024 girolamo russo W22-23-sconto25 formaggi a media stagionatura eRosso rubino elegante al calice. Gradevolmente complesso il bouquet olfattivo, composto da ricordi fruttati di amarene, prugne e ciliegie, cui si aggiungono sfumature balsamiche e richiami al tabacco e al cuoio. Il sorso pieno e morbido nella trama tannica, giustamente fresco e leggermente minerale. Ottima la lunghezza. Se si parla di Etna impossibile non citare la cantina Girolamo Russo, che ormai rappresenta un punto di riferimento imprescindibile
