Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm White steel #1 was eine längere Klinge und

was eine längere Klinge und einen stabileren Schnitt ermöglicht

um das Durchdringen von Fleisch leichter und sicherer zu machen

so auch in Japan

dünnen Klinge liegt in der Fähigkeit

die in der Region 肥後 Higo liegt

Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm White steel #1 was eine längere Klinge undDas Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Sashimi Messer, das speziell fr das przise Schneiden von Fisch fr Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Die lange, schmale Klinge ermglicht saubere, gleichmige Schnitte in einer einzigen Bewegung, wodurch Struktur, Frische und Geschmack der Zutaten optimal erhalten bleiben. Als klassisches japanisches Fischmesser wird das Yanagiba besonders von Sushi Meistern, professionellen Kchen und Liebhabern der