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Reifer Pfirsich
cremige Säure
💛 Unser „Mona-Lisa“-Wein:
intensiven Muskateller-Aromen – vollmundig
frisch und unkompliziert mögen
Spätburgunder trocken flurstück flurfreunde Reifer PfirsichCharakterstark. Handgemacht. Und alles andere als Mainstream. Dieser Sptburgunder wurde ganz klassisch auf der Maische vergoren offen, ehrlich und mit viel Geduld. Die Beeren wurden entrappt, leicht angequetscht, und dann durfte die Hefe ihren Job machen: Sie holte nicht nur den Zucker, sondern auch die feinen Tannine, Aromen und Gerbstoffe aus der Schale. Danach gings fr zwei Jahre ins neue 500 Liter Tonneau Zeit zum Atmen, Reifen, Wachsen.
