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luftgetrocknetem Schinken oder einer Käseplatte mit gereiften Käsesorten ist dieser Rosé ein hervorragender Begleiter
das dem Spätburgunder seine erdig-zarten Holznoten und zusätzliche Komplexität verleiht
Spontane Maischegärung mit Ganztraubenanteil
entstehen komplexe
die man von Rieslingen dieser Herkunft kennt
Salwey - Kaiserstuhl weiss 2022 Cabernet Sauvignon luftgetrocknetem Schinken oder einer KäseplatteDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
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