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reift in 40 hl Eichenfässern
Das Hefedepot bleibt in der Flasche und gibt dem Wein seine markante Trübung sowie eine leicht würzige Tiefe
Anschliessend reift der komplette Wein 3–4 Monate in französischen Barriques
Der Ausbau erfolgt im Stahltank
im Alter granatrot
Collio Pinot Grigio DOC Malbone Gentile reift in 40 hl EichenfässernAusbau Der Pinot Grigio von Franco Toros stammt von den Ponca Bden des Collio Goriziano bei Cormns. Die Trauben werden von Hand Anfang September geerntet. Die Vinifikation erfolgt durch sanftes Pressen und Vergrung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, die Fruchtigkeit und Frische der Sorte bleiben so vollstndig erhalten. Beschreibung Helles Strohgelb. In der Nase zeigen sich feine Aromen von Kamille, Haselnuss und reifen weissen Frchten.
