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Für diesen Jahrgang 2012 fand eine 15-tägige Mazeration und malolaktische Gärung unter kontrollierter Temperatur statt
Das Mazerat und eine großzügige Portion Schlehensaft werden dann mit Windspiel Premium Gin und etwas Zucker vermischt
Im Holz mit viel Geduld gereift bleibt der VAUX Rosé Réserve Brut 2018 mindestens 36 Monate auf der Feinhefe
maskulinen Duft
Schlehenlikör
Hennessy V.S. Cognac 0,7l IGT Für diesen Jahrgang 2012 fandDer Hennessy V. S. Cognac (very special) ist ein Cuve aus bis zu 40 verschiedenen Weinbrnden (eau de vie). Dabei werden ausschlielich weie Trauben aus der franzsischen Region Cognac verwendet. Diese Destillate lagern 2 bis 7 Jahre, zum Teil in Eichenfssern, bevor daraus der unverwechselbare Blend entsteht. Mit seiner krftigen, bernsteinartigen Farbe und dem fruchtig wrzigen Geschmack eignet sich der Hennessy V. S. Cognac 0,7l optimal als Digestiv,
