Swanepoel Pinotage White 2019 - W.O. Tulbagh Portugal Im Abgang hinterlassen frischer

Im Abgang hinterlassen frischer

30% des Weins reift in französischen Barriques

Lange (15 Tage) und relativ kühle (12-16 Grad) Gärung in Stahltank

und mittlerweile produzieren auch andere Winemaker Weissweine aus Pinotagetrauben

wie sich der Weine über die nächsten 5+ Jahre entwickeln wird

Swanepoel Pinotage White 2019 - W.O. Tulbagh Portugal Im Abgang hinterlassen frischerKurz bevor Dirk Swanepoel von der Elsenberg Weinhochschule abging, konfrontierte er seine Professoren mit der Idee, einen Weisswein aus den intensiv roten Beeren der Pinotagetraube zu erzeugen. Die Professoren sagten Dirk, dass das eine unsinnige weil nicht mgliche Idee sei. Mit dem 2018er Erstjahrgang bewiesen er und ein Kollege das Gegenteil, und mittlerweile produzieren auch andere Winemaker Weissweine aus Pinotagetrauben. Traube Pinotage