Tête de Moine AOP Hartkäse Im Einklang mit der Natur

Im Einklang mit der Natur wird im Weinberg Wert auf größtmögliche Sorgfalt gelegt

Außerdem enthielt die Milch kurz nach dem Kalben eine andere Zusammensetzung

Aus diesem Grund verlieh man dem Käse zur Zeit der französischen Besatzung den Spottnamen Tête de Moine

Im zweifachen Brennverfahren entsteht ein fruchtiges

Name: Sainte-Maure de Touraine AOP

Tête de Moine AOP Hartkäse Im Einklang mit der NaturName: Tte de Moine AOP Ursprung: Schweiz Kanton Bern Fettgehalt 50 % Fett i. Tr. Rohmilch Ja Reifezeit: 5 Monate Kategorie: Hartkse aus Kuhmilch Geschmack: Aromatisch wrzig & nuartig Mein Name ist Tte de Moine. Ich bin ein Hartkse aus Kuhmilch und stamme aus dem Kanton Bern im Westen der Schweiz. Ich habe meinen Ursprung etwa im 12. Jahrhundert im Kloster Bellelay im Berner Jura und wurde Bellelay Kse genannt. Ich diente damals als Zahlungsmittel,