Dry Aged Boston Butt vom Burgstädter Cut by Leicoma geschenke1 sind damit aber auch perfekt

sind damit aber auch perfekt für den Genuss in kleinen Gruppen

Teilweise hat es Übereinstimmungen mit dem T-Bone-Steak

Ideal für kräftige Saucen

braten oder pökeln

nur noch kurz erwärmen

Dry Aged Boston Butt vom Burgstädter Cut by Leicoma geschenke1 sind damit aber auch perfektDer Boston Butt ist ein klassischer Cut aus der Schweineschulter. Er liegt oberhalb des Schulterblatts und enthlt viel Bindegewebe und Fett. Das macht ihn ideal fr lange Garzeiten bei niedriger Temperatur. Wir greifen dabei auf die originale Schnittfhrung fr die Zubereitung von Pulled Pork zurck. Der Knochen des Kamms wird ausgelst, wohingegen der Knochen am Schulterteil erhalten bleibt. Das sorgt fr den optimalen Wrmetransport ins Innere bei der