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Lese: Anfang September
anschließend traditionelle Flaschengärung und 60 Monate Reife auf der Feinhefe bei natürlich konstanter Temperatur im historischen Bunker
40 % aus Pinzon und 40 % aus Glen
Koriandersamen
Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei schonender Maischebewegung in offenen Bottichen
Pinot Bianco, Weißburgunder MUSIS DOC 2021 Gewürztraminer Lese: Anfang SeptemberMUSIS Der Wein der Musen Begleiterinnen des Gottes Apoll, die fur die vielfaltigen Bereiche der Kunste stehen Der Weissburgunder MUSIS kommt aus westseitig gewannten Weinbergen Putzngutl bei Dorf Tirol und Schloss Tirol auf 500 m u. d. M und wchst auf Porphyrboden und Moranenboden in Spaliererziehung. Nach der Vinifizierung lagert er 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe (80%). Ein helles Gelb mit zartem Grun. Komplexe Duft noten nach Apfel, Zitrus und
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