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Stilistisch erinnert die Vinifikation eher an präzise Burgunder als an klassische opulente Champagner
Maischegärung (rosé par macération)
die bekannt für ihre Robustheit und Vielseitigkeit ist
Bedel zielt nicht auf die Kraft ab
Carré Frères – Le Champ des Maladries 2021 fumey Updated 28Carr Frres Le Champ des Maladries 2021 Premier Cru & Grand Cru Trpail, Verzy Aus alten Reben (Jeanvrai 1964, Les Maladries 2005) komponiert: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir. 11 Monate im Holz gereift, vollstndiger biologischer Sureabbau. Tief, reif und mit klarer Struktur ein Champagner, der Zeit im Glas liebt. Details Rebsorten: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir Ausbau: 11 Monate im Eichenfass Fermentation: malolaktisch Tirage: 21. 07. 2022
