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der das Traubenmaterial konsequent in den Mittelpunkt stellt
wobei der dichte Fruchtkörper und der feine Druck einen faszinierenden Dialog mit dem zarten Fleisch eingehen
das zum Gebiet der Appellation Vouvray gehört
Nach einer Mazeration von 8 bis 10 Tagen vergärt der Wein langsam und wird anschließend für 6 Monate sowohl in Barriques als auch in Edelstahltanks ausgebaut
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren
Dr. Bürklin-Wolf - Riesling 2024 BIO Glera der das Traubenmaterial konsequent inWeingut Das Weingut Dr. Brklin Wolf in Wachenheim an der Weinstrae zhlt zu den Hhepunkten der deutschen Weinkultur und blickt als echtes Familienweingut auf eine Tradition zurck, die bis ins Jahr 1597 reicht. Seit 1990 leitet Bettina Brklin von Guradze das Gut und fhrte als eine der ersten in Deutschland die Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild ein. 2005 erfolgte die Umstellung der gesamten Weinbergsflchen auf biodynamische
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