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Mit seinen Bildern nimmt er uns mit zu den Höhepunkten der vergangenen Schwingfeste
le Scherbadung et le Blinnenhorn
weil es da am allerbreitesten ist“
wiel i si neume ufgschnappet ha
wenn sie von ihrer beruflichen Vergangenheit erzählt
Stephan Winkler | Apulien FRANZ EIGENMANN Mit seinen Bildern nimmt erSeit 1979 reist der Apulienhistoriker Stephan Winkler ins apulische Tal der Trulli. Dank dessen massentouristischer Unerschlossenheit lernte er dort eine unverflschte Esskultur kennen, die auf berlieferten Familienrezepten, Selbstversorgung und Wildgemsen basierte einfach, urchig und vor allem schmackhaft und frisch. Zeit, diese faszinierende Urkche festzuhalten. Das Buch Apulien. Entdecken und geniessen im Tal der Trulli ist eine kulinarische
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