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Neus Hefe und in der Mitte des Tisches serviert
Spätburgunder aus dem Pares benötigen viele Jahre der Reife
indem wir den Ertrag auf maximal 65 hl/ha begrenzen und den Weinbergen während der Vegetation viel Pflege schenken
Neus (bitte etwas wärmer anziehen)
Eisgekühlt genießen ein purer Sommertraum
VINTAGE 2007 Cabernet Sauvignon & Merlot Neus Hefe und in derDie Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben aus 2007 hatten eine auergewhnlich gute Reife. Dadurch hatte dieses klassische Bordeaux Blend in jungen Jahren eine fast schroffe Tanninstruktur (Gerbstoff). Durch die lange Reifezeit zeigt der Wein nun seinen optimalen Trinkhhepunkt. Sanft, geschmeidig, dunkelbeerig mit schwarzer Johannisbeere, vollmundig, stark mit schner Wrze und nun zart vorhandenen Tanninen. Dabei steht der Cabernet Sauvignon mit seiner
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