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Wie viele der Weine von Bietighöfer kommt auch der Sauvignon Blanc Réserve ohne ihm überflüssig erscheinende korrigierende Eingriffe im Keller aus
die das Außergewöhnliche suchen
Bewusst niedrige Dosage und teilweiser Ausbau im Barrique für eine rundere
cremiger Perlage
kandierte Früchte
Weissburgunder | Forster Mallorca Wie viele der Weine vonMandarine und Aprikose in der Nase, auch Apfel und etwas weier Pfirsich zeigen sich, feine Wiesenkruter. Zeigt am Gaumen fr einen weien Burgunder gute Frische und prsente Sure, die die Verhltnisse in der kompakten Struktur regelt. Auch saftig und mit Schmelz, wieder Noten von Apfel und Aprikose, mittlere Lnge, in sich stimmig. [Falstaff] Saftig und animierend ist der trockene Weiburgunder, cremig, intensiv und komplex. [Eichelmann]
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