ブローロ・カンポフィオリン - MASI (マァジ) 750ml x １本 オールドヴィンテージ or fresh pasta like pappardelle

or fresh pasta like pappardelle with red meat sauce

Maceration for 3 weeks

ブドウは除梗して約8時間、12～14℃にてマセレーションと破砕を行います。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。18-19℃に温度管理されたステンレスタンクで10日間発酵、そのままシュールリーで約6ヶ月間熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。

The wine is then aged for 10 months on its lees with weekly bâtonnage

Winemaking method: Molinara and Rondinella grapes are harvested in mid-September

ブローロ・カンポフィオリン - MASI (マァジ) 750ml x １本 オールドヴィンテージ or fresh pasta like pappardelleReleased in 1995 to commemorate the 25th vintage of Campofiorin. Classification: Rosso del Veronese IGT Grape varieties: Corvina, Rondinella, Oseleta Tasting: Aromas of pineapple and citrus fruits continue through to the palate. It is a lively, fruity, dry wine with a hint of oiliness on the finish. Winemaking method: After soft pressing, the must is cooled. After clarification, selected yeasts are added and fermented under temperature control at 14