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ソーヴィニヨン “ブラン・フーマ” - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本 アルゼンチン 製造方法：ブドウは果梗を取り除き、マセレーションを7日間ステンレスタンク内で行い、マロラクティック発酵をステンレスタンクで行う。

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Description

製造方法：ブドウは果梗を取り除き、マセレーションを7日間ステンレスタンク内で行い、マロラクティック発酵をステンレスタンクで行う。

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ93％、メルロー5%、アンチェロッタ2％

ペアリング：前菜、魚料理、甲殻類、牡蠣、白身肉料理

テイスティング: ミント、ペッパー、トロピカルフルーツの香りと、熟した果実のような豊かな味わいのワインです。

ブドウは除梗して約8時間、12～14℃にてマセレーションと破砕を行います。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。18-19℃に温度管理されたステンレスタンクで10日間発酵、そのままシュールリーで約6ヶ月間熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。

ソーヴィニヨン “ブラン・フーマ” - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本 アルゼンチン 製造方法：ブドウは果梗を取り除き、マセレーションを7日間ステンレスタンク内で行い、マロラクティック発酵をステンレスタンクで行う。DOC 100 263

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