キャビア・ド・ヌーヴィック シグネチャー・フレッシュ 50g x １缶 カラブリア Minimum of 5 months bottle

Minimum of 5 months bottle aging

ブドウ品種：コルヴィーナ72％、ロンディネッラ23％、モリナーラ5％

製造方法：海抜870mの畑で10月に収穫された土着品種カリカンテを主体に造られたワイン。ブドウを傷つけない様にやさしくプレスし、その際茎は取り除かない。発酵はステンレススチールタンクにて15℃で20日間行い、2月までよくかき混ぜながら澱と共に置かれ、その後ボトリング。

格付: アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOC

Only the Corvina variety is affected by noble rot

キャビア・ド・ヌーヴィック シグネチャー・フレッシュ 50g x １缶 カラブリア Minimum of 5 months bottleCaviar de Neuvic is a premier caviar producer, with investment from the Herms family. Their proud "Signature Fresh" caviar features beautiful grains of about 2. 5 mm. It offers a well balanced saltiness and a melt in your mouth texture. You can enjoy a delicate and elegant flavor reminiscent of butter and hazelnuts. Only eggs from Siberian sturgeon, raised in extremely healthy conditions with organic certified feed, abundant clear water, and a