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モンテベッロ - BADIA A COLTIBUONO (バディア・ア・ コルティブオーノ) 750ml x １本 ラツィオ トリカリノス社は1856年創業、ギリシャの歴史あるフレッシュ・ボッタルガの造り手です。

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Description

トリカリノス社は1856年創業、ギリシャの歴史あるフレッシュ・ボッタルガの造り手です。

醸造方法：収穫されたブドウは除梗後、15℃で数時間マセラシオンを行います。18-24℃に温度管理されたタンクにて15日間発酵させ、マロラクティック発酵はステンレスタンクにて1ヶ月間。熟成は600Ｌのフレンチオーク（50％は新樽、25％は2年目の樽、25％は3年目の樽を使用）にて12ヶ月間行います。最低6ヶ月間瓶内熟成。

醸造方法：火山性土壌。10月中旬から下旬にかけて収穫。熟成はステンレスタンクで4ヵ月、ボトルで最低２ヵ月。

醸造方法：有機栽培したブドウは9月中旬に収穫。デブルバージュをした後に、16〜18℃で15日間発酵します。

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モンテベッロ - BADIA A COLTIBUONO (バディア・ア・ コルティブオーノ) 750ml x １本 ラツィオ トリカリノス社は1856年創業、ギリシャの歴史あるフレッシュ・ボッタルガの造り手です。IGT : 9 500L 12 166

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